艾萝伊丝·格雅既有音乐家的敏感，又具备艺术大师的天赋，其演奏具有微妙的张力，受到国际乐评界的称赞，很快便以独奏家身份脱颖而出。

格雅先在图尔地区国立音乐学院获长笛与现代双簧管两个领域的头等奖，之后赴鹿特丹高等音乐学院深造，以优秀成绩获独奏家证书。在鲁汶的列门思音乐学院，她同样以优异成绩再获一等奖，继而又在巴黎国立高等音乐学院获巴洛克双簧管高等文凭。格雅的老师包括让-皮埃尔·尼古拉、汉·托尔、保罗·敦布莱希特、马塞尔·彭思乐等。

此外，她还在索邦大学获音乐学学士学位，并于2005年获古乐教师资格证。2009至2015年期间，她在普罗旺斯艾克斯音乐学院古乐系教授巴洛克双簧管，并经常在法国、英国、南美及中国香港等地开设大师课。

目前，格雅还在尼盖率领的“法国巴洛克”古乐团任双簧管独奏，在鲁塞的“诗乐天才”古乐团以及阿伊姆的“璀璨星空”古乐团中任长笛独奏。

格雅曾在法国及其它多个国家的音乐场馆登台，任独奏或与管弦乐团合作，如巴黎的噶沃音乐厅、香榭丽舍剧院、巴黎音乐城、梅兹武库音乐厅、南特大会堂、昂热大剧院、伦敦的巴比肯中心、阿姆斯特丹歌剧院和皇家音乐厅、柏林爱乐大厅、德累斯顿歌剧院、莱比锡歌剧院、维也纳音乐厅、斯德哥尔摩音乐厅、波士顿、纽约的林肯中心以及俄国、拉美、印度、中国及日本等地，并曾登台多个音乐节，包括南特的 “疯狂之日”、 “艺术之春”及在萨布雷、博讷、昂布罗内等地举办的古乐节等。

除了与阿玛瑞里丝古乐团一起为Ambroisie-Naive、Ambronay、AgOgique、NoMadMusic、索尼古典、Evidence Classics等音乐厂牌录制过18张唱片外，作为独奏家的格雅还参与了许多唱片及影碟的录制，大多系与“法国巴洛克”、“璀璨星空”、“诗乐天才”及“繁盛艺术”等古乐团合作，厂牌包括拿索斯、Glossa、EMI、Alpha等。

2005年，Mezzo电视台和法国电视二台为格雅录制了一个小时的专题报道。法国音乐台、BBC、欧洲Arte电视台音乐会频道、Mezzo电视台、古典音乐台等媒体都经常播放她的音乐会录音。

她为厂牌AgOgique录制了泰勒曼的12首幻想曲。该个人专辑获法国《古典音乐》杂志古典类“心动”评价。

经法国文化部提议，格雅于2018年5月获法国总统颁发的国家骑士勋章。