中国音乐学院教授，硕士研究生导师，国乐系管乐与打击乐教研室主任。中国音协民族打击乐学会会长；中国民族管弦乐打击乐专业委员会会长；文化部“文华艺术院校奖”评委；CCTV民族器乐大赛评委；中央音乐学院民乐系客席教授；中国民族管弦乐学会国家课题项目《华乐大典》（打击乐卷）的执行副主编。曾任中国交响乐团打击乐副首席。

作为中国交响乐团演奏员、华夏室内乐团演奏员以及华夏民族乐团独奏家，曾多次参与国内外重大艺术表演活动，曾出访世界各地多个国家和地区。1987年5月，获首届上海江南丝竹比赛演奏一等奖；1996年3月和2000年1月在新加坡举办了《鼓威》和《击乐天空》王以东打击乐专场音乐会；2001年3月参加台北传统音乐季《打击风——中国打击乐专场音乐会》；同年７月再赴台湾举办暑期手鼓夏令营。2004年5月，在西安音乐学院讲学并举办《敲击鼓魂——王以东打击乐专场音乐会》。近年来在北京、沈阳、四川、天津、山东等地的音乐学院举办讲座和打击乐专业的专家课。

出版作品：打击乐作品与演奏专辑《鼓上铜乐》（香港雨果录音公司录制、出版）；教学VCD《快乐学打击乐》、CD《王以东主奏吹打乐专辑》（中国音乐家协会音像出版社录制、出版）；中国音乐学院打击乐考级教材《中国鼓》、《小军鼓》和《爵士鼓》（王以东主编，中国青年出版社出版）；中国民族打击乐系列教程《大堂鼓节奏与演奏手法训练》、《大堂鼓滚奏与演奏技法训练》、《排鼓音位与节奏训练》、《中国鼓练习曲》以及《新疆手鼓节奏与演奏技法训练》和《板鼓节奏与演奏应用训练》（人民音乐出版社出版）；以及《节奏与打击乐训练》（高等教育出版社出版）。

创作打击乐作品：大堂鼓独奏《鼓威》、《鼓点乐拍》，排鼓独奏《鼓上飞舞》、《散敲》，板鼓独奏《踏竹》，组合打击乐独奏《鼓上铜乐》、《八音和》等曲目被列为历次打击乐比赛的指定曲目。
在《中国音乐》发表《金锣之声，光彩炫目》、《三付钹，一台戏，小乐器奏出新天地》等多篇学术文章。

王以东参与策划和组织上海《中华鼓宴》大型鼓乐展演、《鼓动北京》青少年鼓乐比赛；带队参加《香港鼓乐节》活动、丹麦和荷兰《春节文化交流》活动；策划和主持中国音乐学院国际打击乐周和《鼓动北京》全国青少年鼓乐邀请赛、以及《中国民族打击乐器演奏符号规范化研讨会》、《中国民族打击乐学科建设与发展研讨会》等，多次担当国家级各类民族器乐比赛和打击乐比赛的评委，所教授的多名学生获得文化部第四届“文华艺术院校奖”优秀奖（最高奖）和CCTV民族器乐大赛奖，作为指导教师同时获得“园丁奖”。

教学与科研方面：作为中国音乐学院打击乐专业学科带头人，完成《中国民族打击乐专业教学改革与创新》项目，获得中国音乐学院教育教学成果一等奖；承担并完成北京市人文社科计划面上项目《节奏与打击乐基础训练研究》和北京市属高校人才强教项目《中国打击乐教程》（系列），该项目大大改善了中国民族打击乐专业教学领域的教材匮乏局面，获得中国音乐学院精品教材一等奖；北京市属高校人才强教“长城学者培养计划”项目《中国传统锣鼓乐种演奏技法与当代教学应用研究》成功立项；被学院推荐参加人社部百千万人才工程项目的评选资格。