胡德夫被誉为“台湾民歌之父”与“台湾原住民运动先驱”。这位白发老人影响了罗大佑、叶佳修、梁弘志、施孝荣、吴楚楚等台湾著名音乐人。

2005年4月出版音乐专辑《匆匆》，获得台湾流行音乐百佳专辑（1993年至2005年）第2名。歌曲《太平洋的风》获2006年金曲奖最佳作词人奖、最佳年度歌曲。

喜欢聆听带有深厚情感的嗓音和无拘束音乐型式的人，相信胡德夫的声音，你也会喜欢拥有浑厚的生命力和对自然的虔诚是胡德夫予人的感受，有时听了会被故事动容，有时甚至是因为胡德夫情绪流露渲染整个环境而沉浸。

2011年，他与国际级音乐制作团队、美国顶尖乐手倾力合作，碰撞出一首首充满感恩的歌曲，完成他61年来第二张专辑《大武山蓝调》。胡德夫给歌坛带来了一些不一样的声音，就像一幅幅田园风景画，赢得了很多听众。

“胡德夫是台湾最动人的呼唤。”--林怀民

“他发明了一种属于自己的JAZZ，这个境界比Blues还高，它让我看见所谓''''''''''''''''灵魂解放''''''''''''''''这个东西。”--伍佰

“我唯一一次自己想做的就是原住民歌手胡德夫。那是我用特权做了不适合康熙来了的事情。”--蔡康永